Mikołajkowa rozpusta

Samych przyjemności w imieniny ulubionego świętego dzieci 😄 a jeżeli planów brak, polecam nasz domowy eliksir na malkontentów - kakao 18+

Robicie standardowe cieple kakao na mleku, w miare słodkie i dodajecie kieliszek rumu. Cudownie rozgrzewa.

Read more ...

Trzech króli i tradycyjna wycieczka

To już niepisana tradycja (a raczej skrzętnie zapisana na łamach tego bloga), że w Trzech Króli wybieramy się całą rodzinką na sanki. Tym razem tylko psa brakowało, ale przy dwójce własnych dzieci i tłumie cudzych nie miałby kto go okiełznać bo na widok śniegu bzikuje nasza labradorka z radości.

Było cudownie, słonecznie (zdjęcie chyba zrobiłam w jedynym momencie, kiedy słonko zakryło chmury), wesoło. Próbowaliśmy nawet zrobić bitwę, śnieg się jednak nie kleił. Rok temu byliśmy na Białym Krzyżu, ale że w tym roku, już to miejsce odwiedziliśmy, wybraliśmy Dębowiec. A że rześkie powietrze wzmaga głód, popołudniu wróciliśmy do domu na obiadek. Stek wraz z sałatką wedle mojego, zapewne nieoryginalnego pomysłu (opakowanie pomidorków koktajlowych, opakowanie sera feta, dobra oliwa z oliwek, sól z Himalajów świeżo mielona, jak i pieprz, opakowanie ugotowanych tortellini np z grzybami, prażony słonecznik). Wieczór spędziliśmy za to w towarzystwie chrzestnej Zosi, jej taty i cuba libre (bacardi + coca cola). Ostały się jeszcze ciastka orzechowe i piernik ze świąt. Teraz to właściwie najlepiej smakują bo nie ma takiego przesytu:-)

Weekend spędzamy ze znajomymi z Krakowa. Nastroje mamy naprawdę karnawałowe. Józek w piątek miał bal w przedszkolu, przebrany był za swojego absolutnie niekwestionowanego, ulubionego bohatera: Batmana :-) Uwielbia go na wyrost, bo oglądał całe 3 ocenzurowane odcinki, za dużo w nich przemocy.

 Dębowiec Bielsko-Biała. 

Zosia przy każdym zjeździe z górki piszczała z radości, a Józek czuł się jak rybka w wodzie.

Read more ...

Dzień chłopaka vs mężczyzny

W marcu jest Dzień Mężczyzny, we wrześniu Dzień Chłopaka, nie za dużo, nie za dobrze? Wiem, wiem, kto to obchodzi? Kogo to obchodzi? A mojego męża obchodzi. Feministą to specjalnie nie jest, a gdybym miała przegapić jedno z jego i synka świat, to od razu by się o równouprawnienie upominał. Ale ku jego szczęściu, facebook przypomina o takich pierdołach jak dzień świra, kota i sekretarki (kiedyś byłam to wiem), więc możemy świętować. A ja lubię preteksty, żeby z przeciętnego dnia zrobić wyjątkowy, Dzień Chłopaka może być jednym z nich. Można wtedy pozwolić sobie na łakomstwo i lenistwo :-)

Domowa pizza i film akcji dla przedszkolaków

My zaczęliśmy od obiadku w postaci zupy marchwiowej, rolady z indyka, z serem pleśniowym i domowymi suszonymi pomidorami - synek zajadał aż mu się uszy trzęsły, a w dzień faceta musi być mięcho na obiad;-) - z ziemniaczkami pieczonymi w piekarniku z rozmarynem i fasolką szparagową, a na deserek babka. To był prezent dla chłopaków, uwielbiają mak, więc zmobilizowałam się i zrobiłam babkę z makiem i skórką z pomarańczy (tu przepis), pychotka. A wieczorem... Oglądanie w łóżku Nasza niania jest agentem – film familijny z Jackie Chanem, a do tego pizza domowa. Perfekcyjny, jesienny Dzień Chłopaka:-)

Fantastyczna babka makowa z pomarańczą, polecam

Read more ...

No i wygrałam garki, a mąż się ze mnie śmieje.

Śmiech losu. Nie lubię gotować. Wydaje mi się, że nie jestem w gotowaniu marna, ale ponieważ nie jest to moja pasja, to na pytanie „czy umiesz gotować”, odpowiadam „nie, bo nie lubię”. Za to kocham pisać! No i wzięłam udział jak dotąd w 4 konkursach pisarskich nie licząc konkursu na blog roku (ale tam się liczy też/przede wszystkim umiejętny social media marketing, a tym się wcale nie zajmuję bo piszę tylko dla pisania) i co? Dupa! Nic nie wygrałam, za to jeden jedyny raz wzięłam udział w konkursie na przepis kulinarny, tylko dlatego że tak straszny mam niedosyt podróży (a za 1 miejsce był rejs do fiordów) i co? Na podium, 3 miejsce. Zestaw garów. Buahaha!

A oto mój przepis. Być może taki przepis istnieje, ale nic mi o tym nie wiadomo (przy miliardzie blogów i programów kulinarnych na pewno istnieje), wedle mojej wiedzy, ja go wymyśliłam:

TARTA ZE SZPINAKIEM I GRZYBAMI

200 g ciasta francuskiego

2 doże cebule

różne grzyby (pieczarki, kurki)

masło (do smażenia)

pomidorki koktajlowe

1 op. szpinaku mrożonego

1 całe jajko i 3 żółtka

1 opakowanie sera feta (preferuję półtłusty)

duże opakowanie śmietany 12%

3 ząbki czosnku

gałka muszkatołowa

tymianek

oliwa z oliwek

do smaku: pieprz, sól

Ciasto francuskie rozkładamy na blachę wraz z papierem, nakłuwamy widelcem i na ok 8 minut wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 180st;

Cebule obieramy, drobno kroimy, smażymy na masełku;

Grzybki smażymy na masełku;

Szpinak podsmażamy na masełku, kiedy cały jest rozpuszczony dodajemy 3 żółtka i 1/2 śmietany, sól pieprz do smaku, mieszamy aż masa będzie jednolita.

Miksujemy opakowanie sera feta z pozostałą 1/2 śmietany, 1 całym jajkiem i 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej.

Pomidorki kroimy na pół, skrapiamy oliwą z oliwek, obsypujemy tymiankiem.

Drobno kroimy 3 ząbki czosnku, delikatnie go podsmażamy.

Kładziemy warstwowo:

na ciasto francuskie równo rozkładamy usmażoną cebulę, na nią warstwa masy ze szpinakiem, następnie warstwa zmiksowanego sera feta, całość obsypujemy grzybami, na górę rozkładamy pomidory, a między nimi sypiemy czosnek.

Całość wstawić do piekarnika i piec ok 30 minut (180 st).

 I do piekarnika...

Tartę bardzo polecam, na obiad (na ciepło), piknik (na zimno) i jako drugie „ciasto”. Uwierzcie mi, że przyjemniej jest kiedy jedno ciasto na spotkaniu jest na słodko, a drugie w wersji pikantnej. A grzybki tak pięknie pachną....

Read more ...

Babie lato z babą - perfekcyjna babka cytrynowa

  Dobre jedzonko to takie, które pieści wszystkie zmysły. W przypadku tej babki ze skórką z cytryny (przepis wg Madame Edith), na pierwszy plan wysuwa się zmysł węchu (aromat pieczonego ciasta i skórki z cytryny) i smaku (puszysta, pyszna), a właściwie i wzroku, no po prostu jest idealna. Dziś rozświetlamy sobie dzień cytrynowo:-)

Przepis całkowicie skopiowany od Madame Edith, podarowałam sobie tylko polewę i posypanie cukrem pudrem, za którym nikt z nas, domowników nie przepada. Babka byłaby banalna w przygotowaniu, gdybym nie nienawidziła ścierać skórki z cytryny (polecam wynająć, do tego dziecko, jeżeli ma się je i jest dostatecznie duże lub męża, jeżeli ma się dobry egzemplarz – ja w domu byłam sama z 10 miesięczną pannicą, która i tak okazała łaskę i na czas całego procesu produkcji ciasta, zajęła się sobą).

 

Pychotka...

 Element niezbędny do produkcji ciast - dzieci zajęte sobą. Ja po jednej stronie blatu, plac zabaw po drugiej;-)

A w następnym odcinku... już chodzi za mną babka z makiem (wg tego przepisu).

Read more ...

make my day :-)

Dziś mam piękny dzień. Tak, wiem: nie chwal dania przed zachodem słońca. Ja jednak wolę inne powiedzenie: ciesz się chwilą :-) Dlatego podzielę się z Wami tym, jak fajnie mija mi dziś czas. Po poranku z przygotowaniem synka do pójścia do przedszkola, zostawiłam Zosię u Babci i poszłam na zajęcia z jogi. Czasami zdycham całe zajęcia (jak jest dużo siłowych ćwiczeń w pozycji psa), jednak tym razem akcent był na rozciąganie i ćwiczyło mi się po prostu świetnie.

Źródło: http://www.portalyogi.pl/blog/category/joga-cwiczenia-odchudzajace/page/2/

Jak wróciłam Zosia spała u Babci, więc miałam chwilę na spokojne śniadanie (tost z kremem z białego sera, łososiem wędzonym i cytrynką, pomidorki z bazylią i pyszna biała kawka z ekspresu), ale co jadłam jest drugorzędne wobec tego, że świeciło słonko i mogłam to zrobić na tarasie w ogrodzie.

  Dodatkowo relaks przy Głowie Niobe Marty Guzowskiej. Czuję się jak w klimacie najlepszej klasyki kryminałów pokroju Aghaty Christie, tylko że zamiast okrętu i Śmierci na Nilu mamy wszystkich podejrzanych zebranych w pałacu w Nieborowie...

Potem już w towarzystwie Zosi, postanowiłam rozprawić się z pomidorami z działki. Mamy ciocię, która jest pasjonatką upraw z ogródka działkowego. Niestety jakość produktów (jabłka zgniłe w środku, ogórki z ogromnymi, twardymi pestkami i miękkie, bez smaku pomidory) jest średnia. Za to wszystko zdrowe, "i-tak-podarowane", więc szkoda marnować. I co począć z całym wiaderkiem pomidorów działkowych? Tym razem postanowiłam zrobić domowe suszone pomidory.

 Pachnie jak we włoskiej restauracji:-)

Może na kolację zrobimy sałatkę wg przepisu mojej włoskiej znajomej, polecam:

pomidorki koktajlowe

pomidory suszone

feta pokrojona w kostkę

czerwona cebula posiekana

rukola

prażony słonecznik

oliwa z oliwek

odrobina octu balsamicznego

pierz

całość wymieszać i użyć siemię lniane do posypania

Zosia wybawiła się (uwielbia oglądać i podjadać książki), zjadła obiadek, przeszłyśmy się na spacer z psem, po powrocie jeszcze potańczyła do piosenki chu chu ua - TAK, MOJE NIEMOWLAKI TAŃCZĄ. Miał to Józek od pierwszych miesięcy i ma to Zosia, jak słyszą muzykę, która im się spodoba (większość), to rytmicznie się bujają. Urocze i niemożliwe do sfilmowania bo jak widzą kamerę to z pełną powagą i w pełni usztywnione na nią patrzą. A po wygibasach zasnęła. Miałam czas, żeby ogarnąć kuchnię (pomidory suszone zrobiłam przy Zosi, ale nie dała mi już szans na posprzątanie po akcie twórczym) i zaczęłam robić obiadek, bo za chwilkę chłopaki wrócą z wielkiego świata jak wiecie z postu o mojej codziennej rutynie.

Robi się obiadek, mięsko w sosie z odrobiną czerwonego wina i bulionem, ziemniaczki i mizeria.

Kochani, Wam też życzę miłego dnia :-)

Read more ...

Pożegnanie lata

Na pewno jest dużo rodzin, które żyją intensywniej niż my, ale ja takich nie znam. Czasami wydaje mi się, że aż nie umiemy napawać się ciszą i spokojem, albo przynajmniej 1 atrakcją. Idealnym przykładem była niedziela. Śniadanko w ogrodzie, wygłupy, a potem szybka akcja zwiedzania kabin samolotów na lotnisku – to wszystko do 13, kiedy byliśmy umówieni ze znajomymi na placu zabaw w Ustroniu. A potem jeszcze wieczorem goście u nas. W takie dni czuję, że żyję, ale czasami na styk gdzieś docieramy z wywieszonym językiem, żeby się nie spóźnić.

W ten weekend cudownie pożegnaliśmy sezon urlopowy. Dużo bliskich nam ludzi, dużo przyjemności, dużo wrażeń. Pora zacząć sezon duszonek i pieczonych ziemniaczków z ogniska...

PIĄTEK - wycieczka na lotnisko i spacer koło najdłuższej rolkostrady w Polsce (ponoć)

SOBOTA - pokazy lotnicze (obserwowane i z naszego ogrodu i z lotniska, goście - dalsza część rodzinki - i wieczorny pokaz sztucznych ogni na lotnisku)

NIEDZIELA - wyprawa na 4 rodziny do Ustronia, plac zabaw, grill, same przyjemności

P.S. Od męskiej strony gości dostaliśmy fajne przepisy:
Hit Jaśka: Sałatka z ryżem, czosnkiem, ananasem
Hit Maciusia: Tagliatelle (lub tortellini ze szpinakiem) z mascarpone i łososiem 

P.S.II "Uwielbiam" nasz klimat, wczoraj o godzinie 11 było 35 stopni w cieniu, dziś 14, a do tego siąpi i jest ciemno...

Read more ...

Pełna chata

„- Czasami czuję się samotna. Oczywiście lubię być sama, ale czasami miło, gdy ktoś człowieka odwiedzi. Choć, co dziwne, zazwyczaj największą przyjemność sprawia mi to potem. To znaczy, kiedy ktoś był z wizytą i już sobie poszedł. Wtedy czuję się taka podniesiona na duchu... spełniona. Trudno to wyjaśnić.” [Hakan Nesser, Punkt Borkmanna, s. 143] powiedziała Elisabeth Ruhme do komisarza Van Veeterena, a ja sobie pomyślałam, że też tak czasami mam. A potem się okazało, że Elisabeth jest psychicznie chora...

Dziś szykuję się na gości. Od kwietnia mój mąż układa kafelki na tarasie – taras spory, czas tylko w soboty, a pogoda nie zawsze sprzyjająca, do tego raz ma koncert, raz mamy wakacje itp. itd. Ma już tego serdecznie dość, ale ma też bonus. Prowadzenie domu, sprzątanie, przygotowywanie przyjęć w całości spoczywa na mnie. Ta... Dziś będzie tort i mrożona herbatka (do zimnej herbatki kruszę lód, daję zaprawione na słodko owoce od teściowej np. czarna porzeczkę, plastry jabłka i plastry cytryny, pychota).

Read more ...

Szybkie makarony

Kuchnia domowa ludzi urodzonych na przełomie lat 70 i 80, bardzo się różni od sposobu gotowania ich rodziców. Tak przynajmniej wynika z mojej obserwacji – jasne, że szlagiery typu kotlet schabowy, czy mielony, a zwłaszcza zupy, są obecne i w domach dzisiejszych dziadków i rodziców, jednak u 30-latków królują często makarony, jako jednogarnkowe (jedopatelniane;-), szybkie i smaczne dania. Tak zdecydowanie jest w moim domu, a że ostatnio do listy doszły dwa przepisy (od parki, która była z nami w Chorwacji), postanowiłam zebrać dla Was, te makarony które najczęściej robimy w domu Paprotnych:

1) Szybka wersja spaghetti carbonara  (powinno się żółtka wbić prosto na talerz, ale my podajemy już gotowy, rozbełtany sos).

2) Spaghetti Bolognese  (zwykle dodajemy czarne oliwki, nie używamy przecieru pomidorowego, a pomidory pelati z puszki).

3) Makaron z rukolą i łososiem z kryminału Bondy:

Spaghetti ugotowane al dente (do gotowania daje sól i olej)

Pokrojony w kawałki, wędzony łosoś

Rukola

Sok z cytryny

Pieprz

Podsmażona 1 cebulka

Śmietana 18%, zmieszać z resztą produktów i chwilę razem podsmażyć

Posypać serem feta

/ OPCJA 2: zamiast śmietany i fety może być gorgonzola /

4) Makaron koleżanki, nr 1 z krewetkami

Spaghetti ugotowane al dente (do gotowania daje sól i olej)

Krewetki (np. opakowanie mrożonych) usmażyć na maśle z cebulką lub czosnkiem

2 ostre papryczki podsmażyć

Czarne oliwki

Pomidorki koktajlowe

Pieprz i sól

Śmietana 18%, zmieszać z resztą produktów i chwilę razem podsmażyć

5) Makaron koleżanki, nr 2 z brokułami

Spaghetti ugotowane al dente (do gotowania daje sól i olej)

Podgotować wcześniej brokuły

Usmażyć kurczaka (pokroić w wąskie paseczki i 30 min marynować w oliwie z oliwek i rozmarynie przed smażeniem)

Usmażyć cebulkę

Puszka kukurydzy

Camembert

Śmietana 18%, zmieszać z resztą produktów i chwilę razem podsmażyć

/ OPCJA 2: zamiast Camembertu ser pleśniowy typu Mnich /

6) Makaron z grzybami, moja specjalność (podaję z gnocchi)

Spaghetti ugotowane al dente (do gotowania daje sól i olej)

Grzyby usmażyć na masełku

Cebulę posiekać i usmażyć

Główkę czosnku drobno posiekać i usmażyć

Posiekać (nie bardzo drobno) pęczek natki pietruszki

Sól i pieprz

Można dodać puszkę kukurydzy

Śmietana 18%, zmieszać z resztą produktów i chwilę razem podsmażyć

/ OPCJA 2: zamiast makaronu można kupić lub zrobić kopytka /

7) Makaron ze szpinakiem, specjalność mojego męża

Spaghetti ugotowane al dente (do gotowania daje sól i olej)

Posiekać i usmażyć cebulkę

3 duże ząbki czosnku drobno posiekać lub wycisnąć i usmażyć

Szpinak mrożony 1 op w liściach podsmażyć na maśle (dużo masła)

4 żółtka

Posypać parmezanem (a w przypadku braku innym, startym, żółtym serem)

Śmietana 18%, zmieszać z resztą produktów i chwilę razem podsmażyć

8) Makaron z cukinią

3 średnie cukinie - kroimy w plastry, solimy i odstawiamy na 5 minut, a następnie smażymy na oliwie z oliwek z pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej (ona jest tajemnym składnikiem, od którego wszystko zależy)

Spaghetti ugotowane al dente (do gotowania daje sól i olej)

3 duże ząbki czosnku drobno posiekać i usmażyć

Kiełbasa wędzona, czosnkowa, ostra, pokroić w plastry i usmażyć

Posypać pokrojoną w kostkę fetą i majerankiem

9) Makaron z tuńczykiem (tuńczyka kupuję tylko w kawałkach, polecam Rio Mare, niebo a ziemia wobec innych, do przepisu z linka opcjonalnie dodajemy śmietanę 18% i oliwki)

Oczywiście nie samym makaronem człowiek żyje – staramy się, żeby przynajmniej raz w tygodniu pojawiła się na obiad zamiast makaronu kasza, raz ryż, raz ziemniaki, jednak w biegu, przy milionie spraw do załatwienia, taki makaron może nie jest najzdrowszy ale smaczny, szybki i domowy :-)

 A czasami... 

Czasami jest fajnie zrobić sobie wagary od gotowania ;-)

"Pomidory i oregano czynią potrawę włoską, wino i estragon – francuską. Kwaśna śmietana zamienia ją w potrawę rosyjską, a cytryna i cynamon – w grecką. Sos sojowy zamienia jedzenie w danie chińskie, a czosnek czyni je smacznym." Alice May Brock (wypatrzone na http://www.lipstick-at-home.eu/)

Read more ...

Wykwintny burger dla tatuśka, raz!

Pogoda jest nieprzyzwoita. Ogranicza przyjemności. No więc zajadamy ten problem i z okazji Dnia Taty, świętujemy, wczoraj outdoor dla dorosłych w Buon Gusto w Bielsku-Białej, a dziś z dzieciakami indoor w domku. Są mufinki, jest sałatka*, Zosia obiecała być grzeczna, a Józek pobawić się z tatą :-)

 

WCZORAJ

  Burger w wersji wykwintnej, idealny, z dobrych składników. Jedno z moich ulubionych miejsc - Buon Gusto, wspaniały sklep, restauracja, a teraz jeszcze pub, w którym można dostać to cudo, polecam w towarzystwie prosecco:-)

 DZIŚ

 

*Sylwestrowa Sałatka (wuja Maćka)

Makaron al dente ( dałam 2/3 opakowania - gotować z dodaniem soli i oliwy, ostudzić zimną wodą)

Majonez 1 małe op.

Posiekana natka pietruszki (1 pęczek)

Smażone na masełku grzybki (dałam 2/3 opakowania)

Jedna smażona cebula

Dużo (w zależności od proporcji, ja dała 4 ząbki) drobno posiekanego i podsmażonego czosnku (uwaga, żeby nie spalić).

„Samo zdrowie” taka sałateczka, ale jaka pyszna:-)

Read more ...

La cuisine - moje smaki

Sałatka wakacyjna:

1/2 dużego arbuza

2 czerwone cebule (drobno pokroić, skropić sokiem z cytryny, odstawić na 2 godziny)

Posiekany pęczek natki pietruszki

Słoiczek czarnych oliwek

1,5 opakowania serka feta

Do polania oliwa z oliwek i zero przypraw :-)

Pycha!

 Jak widać na załączonych obrazku, szykujemy się właśnie na gości:-) A jutro, tradycyjnie już, basen dla niemowlaków z Zosią, może jakiś spacer...

Tatusiowe i bobasy :-) Kto pozna lalkę?

Read more ...