ostatki, a oponka rośnie...

Dzisiaj ostatki, więc czemu nie zrobić pierwszych w życiu swoich pączków-oponek?

Pączki wg mojej koleżanki z Jak U Mamy

0,5 kg zmielonego sera

1 szklanka cukru

1 łyżeczka sody

3/4 kg mąki (+ na dosypywanie w czasie ugniatania)

3 jajka ze szczęśliwych kur
olej (do smażenia)

Wszystko wymieszać, delikatnie rozwałkować do grubości 2 cm, wyciąć koła (np. słoikiem) i małe kółeczka wewnątrz (np. kieliszkiem do wódki). Smażyć w głębokim, rozgrzanym tłuszczu. Jak się jedna strona zabrązowi, obrócić. A następnie wyjąć na papier spożywczy. Po ostygnięciu można poprószyć cukrem pudrem. Pychotka na zimno i ciepło :-)

A jutro śledziki, ale tu szału nie będzie, ulubiony słoik śledzi wiejskich Lisnera, plus ziemniaczki z piekarnika w panierce. Niby post, a danie przepyszne.